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　　2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会将于5月15日至17日在沈阳市和平区新世界博览馆举办，本届大会以“聚力向好·增长向新”为主题，由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办。大会包含展会、论坛、颁奖、游学等10余项活动，是目前东北地区规模最大的餐饮产业博览会。

　　下面，我从七个与沈阳市民和餐饮创业者密切相关的角度，介绍本届大会的主要亮点。

　　本届大会的展会面积超过25,000平方米，汇聚全国800余家优质供应链企业，涵盖火锅烧烤食材、特色调味品、餐厨设备、连锁加盟品牌等全品类，源头厂商占比近九成。

　　沈阳的餐饮从业者和想开店的创业者，不用跑到全国去找货源，来一趟新世界博览馆，就能直接对接全国的食材工厂和餐饮设备厂商，拿到一手的批发价格和供应链资源。这是花椒餐博大会给沈阳餐饮行业带来的实打实的产业福利。

　　沈阳是中国烧烤版图中最重要的城市之一，独特的区位优势和深厚的烧烤文化，孕育了一大批走向全国的烧烤连锁品牌。

　　连续六年在沈阳举办的中国烧烤烤肉年度盛典，已成为全国烧烤行业规模最大、影响力最强的年度盛会。每年都有来自全国各地的烧烤创业者不远千里来沈阳参会学习，看看“东北烧烤为什么这么强”。

　　今年5月16日，第六届中国烧烤烤肉年度盛典将继续在新世界博览馆举办，届时将邀请十数位全国烧烤头部品牌创始人到场，面对面分享烧烤品类如何做品牌化、规模化、连锁化发展。对于沈阳本地的烧烤从业者和想进入这个行业的创业者，这是每年在家门口了解全国烧烤行业趋势、向头部品牌创始人取经的难得机会。

　　亮点三：AI帮你开餐厅——全国首个餐饮顾问式AI“勺子Claw”产品在沈亮相

　　很多创业者有开一家餐饮店的梦想，但不知道从哪儿下手：做什么品类？菜单怎么设计？开业后怎么推广？这些现实问题，AI现在可以帮你出主意了。

　　本届大会期间全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”将正式亮相，专门帮助餐饮品牌解决日常运营和品牌宣传中的实际问题。对于已经开店或正准备开店的餐饮人来说，这相当于有了一个随时可问的AI创业顾问。本届大会同期将举办餐饮AI论坛，带沈阳餐饮从业者和创业者了解AI如何真正帮得上忙。

　　大会期间特别推出沈阳本地标杆餐饮门店深度游学考察线路，开运体育官网入口组织参会者走进沈阳本地最具代表性的餐饮品牌门店，实地参观学习门店运营、产品出品、客户体验等实战经验。对于外地来沈参会的餐饮人来说，这是深入了解沈阳餐饮市场、直面本地优秀餐饮人交流的第一扇窗口；对于沈阳本地餐饮从业者，这也是向同行展示和交流的机会。

　　5月15日大会开幕式上，知名连锁餐饮品牌“熊喵来了”将正式宣布总部入驻沈阳市和平区。“熊喵来了”目前拥有400余家门店，是东北规模最大的连锁火锅品牌。“熊喵来了”总部的入驻，是沈阳市和平区持续优化营商环境、吸引优质企业扎根的结果，也将带动更多餐饮产业链上下游企业关注沈阳、布局沈阳。

　　5月15日大会开幕当天，花椒学社年度大课同步开讲，主题为“科学经营，共创美好”，面向连锁餐饮企业核心管理团队和餐饮创始人。本届大课邀请阿里集团前组织发展专家张丽俊、知名组织力专家邓德海博士等重磅嘉宾，围绕餐饮企业的组织力建设、人才培养体系、数字化转型等实战命题，为餐饮老板和管理团队提供一整天的系统学习。这是东北餐饮行业最高水准的年度学习盛会，也是餐饮人升级认知、对接行业顶级资源的宝贵机会。

　　花椒学社自创立以来，已累计服务超过6,000家餐饮品牌学员，是东北乃至全国餐饮行业极具影响力的学习型平台。每年的年度大课都是餐饮人齐聚、分享干货的学习盛会。

　　大会的最后一天5月17日是市民开放日，当天免费向全体市民开放，无论您是餐饮从业者、餐饮创业者，还是单纯热爱餐饮的沈阳人，都可以凭身份证免费进场参观。