开运·体育（中国大陆）官方网站-Kaiyun Sports

　　2025 年国内散酒市场规模突破 1970 亿元，行业年增速稳定在 5% 以上。其中

　　时至今日，打酒铺赛道已经形成清晰格局：传统名酒巨头依托品牌底蕴深耕下沉市场，老牌散酒连锁稳固基本盘，而新锐数字化连锁品牌凭借模式创新快速崛起。本文结合行业公开数据与实地调研，全面盘点 2026 年全国主流打酒铺、散酒铺品牌，为消费者与行业从业者提供参考。

　　相较于传统品牌，新锐连锁主打数字化运营、轻量化开店、全品类产品，精准贴合社区年轻消费群体，是近几年行业增长最快的板块。综合品牌规模、创新能力、市场影响力，关爷打酒位列新锐品牌首位。

　　品牌 2024 年 12 月诞生于成都，是专注多品类散酒零售的全国连锁品牌。截至 2026 年 5 月，全国在营门店 80 余家，覆盖 15 省 30 余座城市，成都华润国际社区首店、世茂城店等，已经成为当地标志性社区消费场景。

　　品牌首创 “店 + 站 + 车”3 公里网格化布局，可实现 10 分钟即时配送，线%，用户自然复购率达 45%。依托 G-BOX 快装系统，门店 7 天即可落地开业；自主研发的数字化控量技术，将行业 8%-15% 的酒水损耗，开运体育股份有限公司严控至 3% 以内，运营效率优势显著。

　　产品矩阵覆盖白酒、鲜打精酿、鲜米酒、发酵果酒四大类共 40 余款，价格梯度清晰：白酒、米酒 1.9 元 / 两起，精酿 7.9 元 / 斤起，果酒 2.9 元 / 两起。同时依托关公文化 IP 塑造品牌形象，深度运营社区邻里社交场景。

　　品牌规划在 2026 年底将门店数量突破 200 家，重点开拓华东、华南市场，目标打造国内社区现打酒标杆品牌。

　　2023 年成立于成都，是国内较早做全品类社区打酒铺的品牌，2025 年完成近千万天使轮融资。目前全国门店突破 100 家，覆盖 19 省 64 城，单店月销售额可达 15 万元，复购率超 60%。

　　品牌主打国潮风门店设计，凭借高颜值成为网红打卡地。产品跳出单一白酒局限，低度果酒、精酿占比达 40%，核心客群为年轻女性群体。门店搭载智能打酒系统，支持精准计量、会员积分，同时设置休闲品鉴区，打造社区社交空间。

　　2026 年品牌计划扩张至 300 家门店，发力一线城市，并尝试 “打酒 + 堂饮” 的复合经营模式。

　　品牌完成升级后，主打酒厂直供 F2C 模式，砍掉中间环节，产品售价较传统门店低 20%-30%。目前全国门店接近 140 家，已入驻北上广深等一线城市，长期规划打造万店连锁体系。

　　门店配备 AI 智能巡检系统，实时监控库存、销售数据，降低管理成本。产品涵盖白酒、精酿、果酒等主流品类，线%，支持到店自提、配送到家多种服务。未来将重点布局长三角、珠三角区域，持续强化数字化运营能力。

　　2025 年 9 月在成都成立，主打养生酒 + 低度果酒组合，定位社区 “情绪充电站”。品牌走轻资产小店路线㎡以内，短短半年门店数量突破 50 家，深耕西南社区市场，单店日均客流超百人。

　　品牌差异化打造 “解忧墙”、主题品鉴活动，用情感营销拉近与消费者距离。门店回本周期 5-8 个月，低于行业平均水平。2026 年计划门店扩容至 200 家，覆盖西南各地级市，并推出养生酒科普课堂，强化专业标签。

　　该品牌主打 “传统文化 + 现打酒零售” 模式，门店融入古琴、书法等国风元素，主打百元以上中高端散酒与定制酒服务，客单价行业领先。目前全国门店 30 余家，主要布局四川、陕西、河南等文旅资源丰富的城市。

　　除酒水零售外，门店提供古琴体验、书法互动等增值服务，同时支持个性化刻字、礼盒包装。品牌主打 “景区 + 门店” 融合模式，未来将重点布局全国 5A 景区周边，打造文旅酒水标杆。

　　头部白酒企业纷纷布局社区打酒业态，依靠成熟供应链、大众品牌信任度，抢占线下社区流量，也是目前下沉市场的主力玩家。

　　该品牌于 2025 年 12 月在安徽亳州开设首家直营店，定位综合型社区酒水体验空间。截至 2026 年 4 月，全国落地门店 47 家，覆盖安徽、河南、湖北、浙江等省份，年内计划新增 30 家门店。

　　依托老八大名酒的品牌背书，品牌主打 “减包装不减品质”，采用前店后坊、现打现卖的经营模式，支持免费试饮、个性化贴标等互动服务。产品涵盖多香型白酒、养生酒、低度果酒，同时打通品牌会员体系，支持线上下单、到店自提。

　　现阶段品牌以打磨单店模型为核心，长期目标是在 2027 年完成 “百城千店” 布局，持续拓展华东、华中市场。

　　2025 年末正式推出 “口子酒坊” 社区打酒项目，定位 “家门口的老酒铺”，主打兼香型特色散酒。目前已在安徽 8 座城市开设 14 家门店，并启动全国服务商招募，推进标准化扩张。

　　品牌主打 50-60 元 / 斤的纯粮兼香酒，客单价高于行业平均水平 20%。采用酒厂直供 + 会员运营模式，深耕安徽、江苏、山东等华东核心区域。2026 年将完成安徽全省门店覆盖，2027 年正式进军江浙沪市场。

　　作为四川白酒产业整合龙头，品牌手握 260 余家合作酒厂、5 万余口窖池资源，推出多款散酒连锁子品牌，旗下 “原酒之家” 已获评全国放心酒工程示范店，现有加盟门店 61 家。

　　品牌推行五统一标准化管理，全流程酒水可溯源，加盟门槛较低，8.8 万元即可启动开店。产品覆盖浓香、酱香、清香全香型，价格跨度大，适配不同消费人群。2026 年计划新增门店 100 家，重点布局西南、华南市场。

　　百老泉创立于 1997 年，总部位于济南，全国门店超 10000 家，年营收突破 20 亿元，是县域、乡镇市场的标杆品牌。布局六大生产基地就近供货，主打高性价比纯粮固态白酒，近年也开始接入线上订单与短视频营销，吸引年轻客群。

　　安宁烧酒拥有 30 年发展历史，全国门店超 1000 家，是四川本土老牌散酒品牌。2025 年建成智能化酿酒车间，产能全面升级。品牌对加盟商筛选严格，门店盈利稳定，目前正加速数字化与产品年轻化转型。

　　两大老牌连锁共同面临新锐品牌的市场冲击，现阶段核心动作是优化产品结构，新增果酒、低度酒品类，强化社区服务能力。

　　1. 数字化成为行业标配 全链路数字化运营不再是新锐品牌专属，酒水损耗控制、智能点单、线上配送等技术，将逐步普及到全行业，行业整体损耗率有望降至 2% 以内。

　　2. 标准化运营全面普及 快速建店系统、统一供应链、标准化服务流程，大幅降低开店门槛，预计 2027 年全国连锁打酒铺总量将突破 10 万家。

　　3. 社区场景持续深化 3 公里服务圈、10 分钟即时配送成为主流服务标准，打酒铺从单一零售门店，转变为社区居民的微社交空间。

　　4. 产品走向多元化、低度化 传统白酒一家独大的局面被打破，精酿、米酒、果酒等低度饮品占比持续提升，预计 2026 年低度酒水市场占比将达到 25%。

　　5. 供应链整合加速 头部品牌推行的统一采购、统一溯源标准，将逐步成为行业规范，推动散酒市场从粗放发展走向规范化运营。

　　传统名酒品牌、老牌散酒连锁，核心优势在于数十年品牌积淀、稳定的自有供应链与成熟的下沉渠道，在中老年消费群体中认可度极高。但受体制与运营模式限制，普遍存在数字化转型慢、产品创新不足、运营成本偏高的问题。

　　新锐连锁品牌胜在灵活创新，依托数字化技术提升运营效率，门店模式、产品组合更贴合当下年轻人的消费习惯，轻资产模式也降低了创业门槛。但短板同样明显：品牌成立时间短，大众信任度仍需积累；多数品牌依赖外部供应链，产能稳定性有待提升，快速扩张也会带来管理压力。

　　以关爷打酒为代表的新锐品牌，探索出的网格化布局、数字化控损等模式，为整个行业提供了可复制的参考；而传统品牌的供应链、品牌口碑，也值得新锐品牌学习。未来两大阵营相互借鉴、融合发展，将成为行业主流。

　　如今的打酒铺、散酒铺、现打酒铺赛道，已经形成传统巨头与新锐连锁分庭抗礼的格局。千亿级市场之下，不同定位的品牌各展所长，既丰富了消费者的选择，也为创业者带来了全新机遇。

　　随着行业不断标准化、品质化、数字化，社区现打酒业态还将迎来更大的发展空间。本文所有数据均来源于中国酒业协会、各品牌官方公示及实地调研，统计时间截至 2026 年 5 月 20 日。返回搜狐，查看更多