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　　2026年5月20日，一年一度的广州餐博会期间，餐饮O2O和消费AI进化体受邀组织了一场当下的热点话题《

　　在峰会上，餐饮O2O研究院联合消费AI进化体正式发布《中国餐饮AI指数Top100品牌影响力榜单》。

　　这是业内首份聚焦“AI+餐饮”品牌影响力的综合评估报告，覆盖茶饮、火锅、快餐、正餐、烧烤、小吃卤味六大核心赛道，基于AI推荐量、GEO搜索量、全网曝光量、重大事件四大维度，对全国头部餐饮品牌进行量化评估。

　　综合Top20中，蜜雪冰城以84.9分登顶，海底捞、肯德基、麦当劳紧随其后。茶饮赛道表现尤为亮眼，在Top10中占据5席。

　　品类分布：餐（70%）与饮（30%），其中火锅20家、快餐15家、正餐15家、烧烤10家、小吃卤味10家，现制茶饮30家。

　　茶饮赛道整体AI指数领先，蜜雪冰城凭借全球5.6万家门店、香港上市千亿市值及“雪王”IP高热度，以20分重大事件加分超越海底捞登顶。

　　海底捞AI推荐量高达92分，为火锅行业第一，其服务标杆形象与丰富的GEO内容持续占位AI搜索。

　　蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等新式茶饮品牌在AI搜索中表现突出，用户主动问询率高。

　　蜜雪冰城凭借上市+IP热度加20分，直接超越海底捞登顶。品牌需重视资本事件与IP运营。

　　西贝、老乡鸡等知名品牌在GEO搜索量上仍有较大提升空间，需加强关键词覆盖与内容矩阵。

　　餐饮O2O是中国领先的头部餐饮产业媒体，成立于2012年12月，首家专注垂类餐饮新媒体。以媒体为入口，定位餐饮产业链连接器，连接餐饮商家、资本、购物中心、供应链全产业链。覆盖全移动媒体平台，截至2025年1月，餐饮上下游用户超过200万。

　　曾获中国自媒体大会年度最佳自媒体、中国连锁经营协会最具价值新餐饮媒体等多项荣誉。总部位于深圳，旗下拥有“行知研习社”老板社群、“餐引力”品牌咨询机构及柠檬商学院。

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