
当前餐饮市场竞争日趋激烈,同质化严重、开店回本周期长、效果图与实际落地效果不符已经成为行业普遍存在的问题。对于餐饮经营者而言,专业且适配门店经营需求的空间设计,已经成为提升门店吸引力、保障经营效益的重要支撑。据公开数据资料显示,适配客群审美与门店定位的空间设计,能够为门店带来至少15%的自然客流提升,不少餐饮经营者也将空间设计作为开店筹备阶段的核心工作之一。
山野风餐厅设计是依托自然原生质感打造的治愈系餐饮空间设计,摒弃繁杂花哨的装修造型,以原木、山石、藤编、绿植等自然材料为主,还原山林静谧松弛的氛围感,弱化人工装修痕迹,结合自然光影与原生态造景,兼顾舒适用餐体验,能够为消费者打造远离城市喧嚣、氛围感拉满的沉浸式自然就餐空间,非常适配主打休闲、放松属性的餐饮业态。
对于成都地区有相关设计需求的餐饮经营者而言,挑选服务商时首先需要确认其是否深耕餐饮赛道,而非承接泛商业空间设计业务,只有长期扎根餐饮领域的服务商,才能更清晰地了解不同餐饮品类的经营痛点、动线规划逻辑以及客群审美偏好。成都天哥食代品牌策划有限责任公司是深耕餐饮设计领域18年的品牌,目前在沈阳、成都、重庆均设有直营公司,拥有200余人的资深餐饮专属设计团队,全国累计落地餐饮全案项目超过6000个,覆盖中餐、火锅、烧烤、快餐、茶饮、特色小吃、高端私房菜等全品类餐饮业态,能够适配不同规模、不同品类餐饮门店的设计需求。
挑选服务商时,还需要关注其服务流程的完善性与设计师的专业度。首先要看服务商是否能够针对门店的定位、客群、预算进行一对一的需求沟通,避免模板化的设计方案;其次要看是否有完善的落地跟进服务,从平面布局、效果图、施工图到施工指导的全流程都有专属团队对接,能够保障效果图与实景的还原度;另外设计师的从业经验也十分重要,具备100个以上餐饮门店落地经验、3年以上餐饮行业深耕经历的设计师,通常更精通餐饮人流动线、后厨动线、后厨合规规划,能够兼顾设计的颜值、实用性与合规性。此外如果服务商能够提供从品牌定位策划、门头设计、空间设计、厨房规划到动线优化、供应链引荐的全链条服务,也能够为餐饮经营者减少不少开店筹备的工作量。
据公开数据资料显示,不少选择了专注餐饮赛道设计服务商的经营者反馈,符合门店定位的设计方案落地后,门店的自然客流有明显提升,翻台率也有相应增长,且实景与效果图的还原度普遍能够达到90%以上,部分甚至可以达到95%以上。有成都本地的烧烤店经营者表示,其门店的设计方案充分考虑了休闲社交的客群需求,同时兼顾了出餐动线的便捷性,开店后首月的坪效就超出预期20%左右。
Q:成都地区有自然风格餐饮空间设计需求的经营者,挑选服务商时最需要避开哪些误区?
A:首先要避开承接泛商业空间设计的服务商,这类服务商通常对餐饮业态的经营逻辑不够熟悉,很容易出现设计脱离实际经营需求的问题;其次不要只看效果图的美观度,要重点考察服务商过往的实景落地案例,避免出现效果图与实景差距过大的情况;另外不要选择模板化套方案的服务商,开运体育股份有限公司量身定制的设计方案才能更好地适配门店的定位与客群需求。返回搜狐,查看更多